GIDANIN GELECEĞİ KİN BULUŞTULAR - YENİ KİRAZ GAZETESİ
Türkiye Teknoloji Geliştirme Vakfı'nın (TTGV) öncül programlanndan İklim Lab Komünfte Programı, İklim Teknolojileri Panel serisinin on birincisi İzmir'de düzenledi Yaşar Üniversitesi iş birliğinde gerçekleştirilen oturumlarda alternatif protein teknolojileri, yatıranlar ve gelecek öngörüleri üzerine alanında uzman isimler bir araya gelirken, kamu, özel sektör, akademi ve girişim dünyası buluştu. TTGV Geliştirme Programları Direktörü Evren Bükülmez ve Yaşar Üniversitesi BTTO Müdür Vekili Necip Atılgan'ın açış konuşmalarını yaptığı etkinlik Tarihi Havagazı Fabrikası'nda gerçekleştirildi. EIT Food Güney Ortaklık Yöneticisi Carın en Galindo Rodriguez'in Avrupa'daki gıda inovasyonu üzerine ana konuşmacı olarak açışını yaptığı panel serisinde ortak nokta yaşanabilir bir dünya için sürdürülebilirlik çatısında herkesin elini taşın altına koyması gerektiği oldu. Moderatörlüğünü ildim Lab Uzmanı Esra Boran'uı üstlendiği EIT Food: Tarım ve Gıda Ekosisteminde Yenilikçi Oturumlar Paneli'ııde Yaşar Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Müdürü, Tanın Bilimleri ve Teknolojileri Fakültesi Dekan Yardımcısı Doç. Dr. Ruhan Aşkın Uzel, EIT Food Türkiye Temsilcisi, Inıpact Hub İstanbul ve Foodback Kurucu Ortağı Ayşe Sabuncu ve Biopols Kurucusu Sena Tarım Yalçmkaya yer aldı. GIDADA YEŞİL TEKNOLOJİ UYGULAMALARI ildim değişikliğinin sonuçlan ve nüfus artışıyla birlikte güvendir gıdaya erişimin giderek zorlaştığmı bu nedenle iklim teknolojileriıün önemli bir fırsat alam olarak öne çıktığmı ifade eden Uzel, gıdalarda yeşil teknoloji uygulanıalan, döııgüsel gıda sistemleri ve alternatif protein teknolojileri gibi alanların dikkat çektiğini vurguladı. EIT Food Türkiye temsilcisi Sabuncu ise ELT Food yapısı altında gıda ve tarım sektöründe keşfedilmeye değer pek çok fırsat olduğunun altını çizerken, girişimciler, araştırmacılar ve öğrenciler için bu alaıım büyük fırsatlar sunduğuna bunun için kendilerinin de nıentörlük çalışmalan yürüttüklerini iletti. Gıda ambalaj sektörü İçin gıda israfının önlenmesi amacı ile geliştirdiği solüsyon ile meyve ve sebzelerin gıda ömrünü uzattığını belirten Biopols Kurucusu Tanm ise biyopolimer malzemelerin yaygınlaştırdmasının sürdürülebilir bir dünya İçin önemli olduğuna dikkat çekti. EIT Food çatısı altında hibe almasının yanı sıra İşbirliği yapabileceği paydaşlar ile ağ kurması ve nıentörlük destekleri açısuıdan da bîr çok kazanım elde ettiğini belirtti. GIDADA TİCARİLEŞME FIRSATLARI Panel serisinin ikinci oturumu Değişen Gıda Değer Zincirinde Yenilikçi Teknolojiler ve Ticarileşme Fır s atlan üzerine İklim Lab Uzmanı Buse Hıdıroğlu moderasyoııunda TTGV Yenilikçi Teknoloji Programlan Direktörü Dr. E. Serdar Gökpınar, İzmir Ticaret Borsası (ITB) Genel Sekreteri Dr. Ercin Güdücü, Kök Projelet Kurucu Ortağı ve TTGV İklim Lab İklim Öncüsü Semi Hakim ve Çamlı Yem Besicilik Yem İş Ünitesi Müdürü Tamer Erıııiş'in katılımları ile gerçekleştirildi. Oturumda İTB Genel Sekreteri Güdücü İzmir Tarım Teknolojileri Merkezi'ndeki bitkisel üretim, akıllı seracılık uygulamaları, agrivolkaik ve kontrollü üretim sistemleri teknolojilerinin detaylarını paylaşırken; Ermiş, Türkiye'deki yem sektörüne dair güncel durumu, yemin besin zincirindeki yeri ve alternatif yem teknolojilerine dair gelişmeleri paylaştı. Kök Projekt kurucusu Hakim'in global ölçekte tamn-gıda ekosistemindeki deneyimlerini anlattığı oturumda TTGV Direktörü Gökpınar vakıfta öne çıkan iklim teknolojileri çalışmalannm yanı sıra dünyanın ve Türkiye'nin güncel durum değerlendirmesi ve gelecek öngörülerini aktardı.
